Pain sans gluten – cuisson à la vapeur !

Pain sans gluten – cuisson à la vapeur !

Une approche « ludique » et un peu différente pour un pain sans gluten, qui va rester très moelleux grâce à la cuisson vapeur. Cela peut surprendre, c’est efficace et conserve un moelleux garanti. Je recommande une grande casserole à deux étages avec panier à...
« Bis-crus » à la vanille et sans farine

« Bis-crus » à la vanille et sans farine

Une recette facile à réaliser – j’aime tout particulièrement ces petits biscuits au doux parfum de vanille. A servir avec un bon thé noir léger ou vert. Ingrédients : ½ tasse de graines de tournesol (trempées 4 heures et séchées au déshydrater pendant 10 heures à 40°...
Ketchup oui, mais ketchup maison !

Ketchup oui, mais ketchup maison !

Connais-tu l’origine du ketchup ? L’origine du ketchup, contrairement à ce que l’on pense, serait asiatique et non anglo-saxonne. Ce sont les Anglais qui le découvrent à Singapour sous le nom chinois de « ketsiap » qui signifie « saumure de poisson » et...